Süße Gelees zum Naschen und Backen         

Unsere Fruchtgelees sind Kompositionen aus überwiegend 100 % oder Direktsäften und Gelierzucker 2:1 / 3:1  oder zuckerreduzierten Geliermitteln. Dazu gesellen sich unterschiedliche Gewürze und Aromen, mal scharfer Chili, mal rote Pfefferbeeren und andere natürliche Aromen. Und wir kreieren aus unseren Cocktails einen außergewöhnlichen Fruchtaufstrich. Taucht ein in die Welt unseres Gelees.

Gelee Johannis Blut – vegan

Zutaten:

Rhabarbersaft aus „Holsteiner Blut“ und roter Johannisbeersaft (eigenen Ernte), Gelierzucker 2:1, Ingwer

Keine Angst. Wir verarbeiten kein Blut, sondern den Saft der Rhabarbersorte „Holsteiner Blut“ und den Saft aus der Roten Johannisbeeren, beides aus eigener Ernte.

Der blutrote Saft beider Obstsorten, gepaart mit der leichten Schärfe des Ingwers macht diese Geleesorte zu unserem Liebling. Nicht zu scharf, aber doch leicht würzig, habt ihr viele Einsatzmöglichkeiten.

Tipp:

Dieses Gelee harmoniert perfekt zu kaltem Schweinebraten oder einer Käsevariation. Probiert es einfach aus.

Natürlich sind unsere Gelees auch fantastisch zum Veredeln eurer Backware geeignet. Eine Schicht Gelee unter feinen Obsttorten oder als Füllung geben jedem süßen Teilchen einen unverwechselbaren Kick.