Cranberry Hoisinsoße – vegan

Zutaten:

Cranberry, Knoblauch, Ingwer, Reisessig, Pfeffer, Fenchel, Nelken, Sojasoße, BIO Honig, Clementinen, Zimt, Sternanis

Ein Hauch von Asien. Diese dunkle süß-salzige Soße ist aus der kantonesischen Küche nicht wegzudenken. Eigentlich heißt sie übersetzt „Meeresfrüchte“, obwohl keiner der Zutaten darin erinnert. Weizenmehl, fermentierte Sojabohnen, Zucker, Knoblauch, Chile, Essig, Salz, Sesamöl und Fünf-Gewürze-Pulver sind in der Regel die Hauptbestandteile dieser Soße.

Unsere Variante mit frischen Cranberrys ist leichter, fruchtig, frisch und trotzdem mit dem bekannten Grundgeschmack. Sie passt ideal zu gebratenem Fleisch oder Tofu.

Tipp:

Oder zaubert ein Dressing aus 1 EL Cranberry Hoisinsoße, 1EL Öl und 1EL Wasser.

Oder verfeinert Soßen und gebt ihnen eine asiatische Note. Viel Spaß beim Experimentieren!

Übrigens, mit unserem kleinen Starter-Set Gaumen Genuss könnt ihr gleich beginnen einige Rezepte auszuprobieren, denn wir schenken euch unser SDE Minikochbuch, in dem ihr viele Tipps und Anregungen findet.